MENÚ Nº 1
32€ / Per persona · IVA iinclòs
- Aperitiu i copa de cava de benvinguda:
- Entrants:
- Croquetes de cecina
- Assortiment d’iberics, formatges i pates
- Coca d’alberginia, formatge fos i olivada
- A escollir:
- Costella de porc (sense os) amb teriyaki i pure depoma
- Caneló de brandada de bacallà, olivada i tomàquet sec
- Postre:
- Coulant de xocolata i gelat de vainilla
- Pa, aigües, vins i cafes inclosos
MENÚ Nº 3
34€ / Per persona · IVA iinclòs
- Aperitiu i copa de cava de benvinguda:
- Entrants:
- Croquetes de Pota Blava
- Esqueixada de bacallà i olives kalamata
- Arròs melòs de Carxofa Prat i romesco
- A escollir:
- Pollastre de Pagès rustit amb praliné de pinyons i terra de prunes
- Llom de bacallà, sobrassada i mel
- Postre:
- Pastís de xocolata i crumble de taronja
- Pa, aigües, vins i cafes inclosos
MENÚ Nº 2
32€ / Per persona · IVA iinclòs
- Aperitiu i copa de cava de benvinguda:
- Entrants:
- Alberginies confitades, formatge de cabra i pernil d’ànec
- Assortiment d’iberics, formatges i patés
- Ou de pagès, patata i xistorra
- A escollir:
- Secreto ibéric planxa i verduretes amb salsa de vi negre
- Cua de rap a la taronja
- Postre:
- Coulant de xocolata amb gelat de vainilla
- Pa, aigües, vins i cafes inclosos
MENÚ Nº 4
34€ / Per persona · IVA iinclòs
- Aperitiu i copa de cava de benvinguda:
- Entrants:
- Saltat de Carxofa Prat i butifarra negra
- Cremòs de patata, ou, salsa parmesà i tòfona
- Salmó marinat a l’anet
- A escollir:
- Entrecot amb 15/20 dies de maduració, spaguetis de carbassó i slasa de curri
- Caneló de rap i gambes i salsa de taronja
- Postre:
- Pastís de Xocolata i crumble de taronja
- Pa, aigües, vins i cafes inclosos
MENÚ Nº 5
38€ / Per persona · IVA iinclòs
- Degustació
- Burrata, pesto i tomàquet sec
- Caramels de Pota Blava
- Remenat de gírgola de castanyer i cecina
- Xips de Carxofa Prat amb encenalls de foie
- Cremos de patata, salsa parmesà , ou i tófona
- Llom de bacallà, mel i sobrassada
- Xai a baixa temperatura amb patates baby i salsa d’oporto
- Postre:
- Canutillos farcits de crema
- Pa, aigües, vins i cafes inclosos
MENÚ Nº 6
40€ / Per persona · IVA iinclòs
- Degustació
- Camembert al forn
- amb melmelada de nabius
- Salmó marinat a l’anet
- Remenat de calçots, butifarra i romesco
- Xips de Carxofa Prat i encenalls de foie
- Arròs cremòs de bolets
- Vieires , esparrecs i cruixent de cecina
- Tataki de presa ibérica i curri
- Postre:
- Canutillos farcits de crema
- Pa, aigües, vins i cafes inclosos
